Chaque année, le Canada importe 573 millions de livres ou environ 2,25 milliards de dollars de légumes-feuilles provenant de milliers de kilomètres.

Judd Acres sera en mesure de remplir sa mission, qui est d’aider à réparer le système alimentaire défaillant du Canada et de remplacer les produits importés par des légumes-feuilles biologiques, propres et naturels qui ont meilleur goût, comme nos aliments sont censés l’être.

De tous les légumes consommés par les Canadiens, les légumes-feuilles sont les plus importés, la plupart provenant du Mexique et de la Californie. Les légumes-feuilles moyens vendus au Canada parcourent jusqu’à 3 000 km et peuvent mettre des semaines à atteindre le consommateur final.

LA NOURRITURE EST PEUT-ÊTRE LE PLUS FONDAMENTAL DE TOUS LES BESOINS HUMAINS.

La surexploitation des terres arables limitées, le changement climatique et l’explosion démographique mondiale sont autant de facteurs qui ont contribué à l’imminence d’une crise alimentaire. Par conséquent, la sécurité alimentaire est l’une des questions les plus importantes du 21e siècle.

La pandémie a bouleversé la chaîne d’approvisionnement alimentaire du Canada à tous les niveaux, y compris la production, la fabrication, l’emballage, le transport et la vente au détail. Il en résulte de profondes répercussions pour les consommateurs et les entreprises. En effet, la crise de la COVID-19 nous a ouvert les yeux. Des solutions durables sont nécessaires pour réduire la dépendance du Canada à l’égard des produits importés.

L’agriculture verticale est l’avenir de l’alimentation, car elle est pratiquée dans un environnement totalement contrôlé.

Son impact sur notre planète est nettement plus faible que celui des méthodes de culture traditionnelles.

Et pourtant, la productivité est plus élevée.