La nourriture est peut-être le plus fondamental de tous les besoins humains.
Chaque année, le Canada importe 573 millions de livres ou environ 2,25 milliards de dollars de légumes-feuilles provenant de milliers de kilomètres.
La dépendance alimentaire à l’égard de la chaîne d’appovisionnement à long terme et l’imprévisibilité des agriculteurs sont dangereuses.
La mission de Judd Acres vise à remédier à cette situation.
Judd Acres sera en mesure de remplir sa mission, qui est d’aider à réparer le système alimentaire défaillant du Canada et de remplacer les produits importés par des légumes-feuilles biologiques, propres et naturels qui ont meilleur goût, comme nos aliments sont censés l’être.
De tous les légumes consommés par les Canadiens, les légumes-feuilles sont les plus importés, la plupart provenant du Mexique et de la Californie.
Pourquoi une agriculture verticale locale ?
Utilisation du sol
L’agriculture verticale utilise moins de terres parce que nous pouvons cultiver verticalement. Ne se limite pas aux zones agricoles.
Utilisation de l'eau
Moins de ressources en eau sont nécessaires. 3,78 L d’eau par tête de laitue cultivée verticalement, contre 38 L dans une méthode de culture traditionnelle.
Utilisation de l'énergie
Besoin accru en énergie, bien que, grâce aux progrès de la technologie LED, la consommation d’énergie soit considérablement réduite par rapport aux systèmes d’éclairage précédents.
Entreprise soucieuse de l’environnement au sein de l’industrie de l’alimentation saine, Judd Acres utilise la technologie la plus avancée de culture verticale contrôlée à l’intérieur pour cultiver localement des légumes verts (laitues, micropousses, herbes et pousses) à l’intention d’une clientèle de l’ensemble de la province. L’entreprise est dirigée par une jeune famille dynamique et innovatrice qui met l’accent sur une alimentation et un mode de vie sains. Cette équipe s’est engagée à réussir et à entretenir sa passion pour l’industrie en faisant preuve de résilience, de courage et de persévérance.